Торт Фисташка-Малина, идеальный выбор к новогоднему столу

Представляем вам уникальный десерт, который сочетает в себе нежность фисташкового бисквита и яркость малинового конфи – торт «Фисташка-Малина». Этот тортик создан для настоящих ценителей изысканных вкусов и необычных сочетаний.

Почему стоит выбрать именно этот торт на Новый год?

✨ Натуральные ингредиенты. Мы используем только высококачественные продукты, включая фисташковую пасту и муку, чтобы вы могли насладиться настоящим вкусом фисташек без искусственных добавок.

✨ Уникальный вкус. Комбинация фисташковых ноток и свежей малины создает удивительное сочетание сладости и кислинки, которое обязательно порадует вас и ваших гостей.

✨ Простота приготовления. Несмотря на свою сложность, рецепт достаточно прост и доступен даже начинающим кондитерам. Следуйте нашим инструкциям, и у вас получится настоящий кулинарный шедевр!

Рецепт торта «Фисташка-Малина»

Ингредиенты:

Для бисквита:
- Мука – 170 г
- Фисташковая паста 50% – 70 г
- Сливочное масло – 100 г
- Сахар – 250 г
- Краситель зеленый – 1 капля
- Разрыхлитель – 4 г
- Мука фисташки – 100 г
- Яйца – 100 г
- Йогурт – 120 г

Для конфи малины:
- Малина замороженная или пюре – 300 г
- Сахар – 50 г
- Желатин листовой – 8 г
- Пектин – 10 г

Для крема чиз:
- Сыр творожный – 800 г
- Сахарная пудра – 80 г
- Сливки – 120 г

Приготовление:

1. Бисквит: Просейте муку и смешайте ее с разрыхлителем. В отдельной миске взбейте масло и сахар до однородной массы. Затем добавьте яйца, йогурт и фисташковую пасту. Постепенно введите муку и ореховую муку. Выпекайте при 160°C около 20-25 минут.

2. Конфи малины: Подготовьте желатин и смешайте сахар с пектином. Прогрейте часть малины с сахаром и пектином, затем добавьте оставшуюся малину и желатин. Разлейте смесь в формы и заморозьте.

3. Крем чиз: Взбейте сыр с сахарной пудрой, а затем аккуратно вмешайте взбитые сливки. Уберите крем в холодильник.

Соберите торт, чередуя слои бисквита, крема и конфи. Украсьте по своему вкусу и наслаждайтесь результатом!
Торт «Фисташка-Малина» – это идеальный выбор для любого праздника или особого случая. Он не только восхитителен на вкус, но и выглядит потрясающе. Попробуйте приготовить его дома и убедитесь сами!