Продукты из какао-бобов
Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?
Настоящий источник радости и средство от печали – натуральный шоколад.
Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью
Квалифицированные шоколатье очень любят бельгийский шоколад – за натуральность и яркость вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–невероятно мягкий, темный – изысканно пахнущий, горький – изощренно аристократичный.
Шоколад и прочие товары из какао-бобов составляют основу нашего ассортимента. На сайте «Будем печь! » купить шоколад можно в фасовке по 100 г, 500 г и 1 кг.
То, с чего правильно начать знакомство с шоколадом – сделать ганаш для булочек или чтобы кушать вместо «Нутеллы» из универсама. Хорош бельгийский шоколад и для приготовления конфет.
Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури
Качественный шоколад бесподобен на вкус. Чтобы создать оригинальное украшение торта из настоящего шоколада необходимо его темперировать. Только так он удержит роскошь сияния и гибкость в оформлении.
Хорошая альтернатива – глазури. В их составе уже сосредоточены лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся незаменимы для оформления сдобных тортов. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и запахом апельсина, виктории, ореха.
Еще одна неплохая замена шоколада – какао-порошок. Настоящий компонент для кремов и авторских конфет извлекают из тертого какао.
В интернет-магазине «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:
-
алкализованный (жирность – 12-14%);
-
трюфельный (жирность – 22-24%).
Жирность и яркий вкус какао-порошку добавляют какао-бобы. У какао из простых магазинов жирность не более 2-4%.
Надумали творить с домашним шоколадом? Тогда закупайтесь какао-маслом!
Этот растительный продукт делает структуру шоколада более текучей.
Не обойтись без какао-масла и при тонировании белого шоколада. Какао-масло требуется довести до кипения, затем растворить в нем жирорастворимый краситель и потом ввести смесь в шоколад.
Купить какао-масло у нас в «Будем печь! » можно в порошковой форме и упростить процесс темперирования шоколада.
Также у нас в «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для оформления изделий. Они способны пережить проверку нагретой печкой, не утратив внешний вид и аромат хорошего бельгийского шоколада.
Подробнее об ассортименте – узнавайте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.