Агар-агар 100 г
Советуем
Агар-агар 100 г
Подробнее
360 руб./упак
Товар находится: склад Новосибирск
-
+
В корзину
Купить в 1 клик
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Товар находится в наличии на складе нашей компании в г. Новосибирск и может быть доставлен в пункт самовывоза в Севастопле в кратчайшие сроки.
Описание
Агар-агар – это желирующий агент растительного происхождения. Его получают из красных и бурых водорослей путем экстрагирования.
Агар-агар нерастворим в холодной воде. Требует обязательного доведения до кипения.
При охлаждении до температур 35-40 градусов он становится чистым и крепким гелем, который является термообратимым (т.е. можно снова нагреть и при охлаждении он застынет).
Агар богат витамином РР, натрием, магнием, калием, кальцием, фосфором, железом и йодом. Улучшает работу кишечника и щитовидной железы, выводит из организма шлаки и токсины.
В кулинарии его используют как стабилизатор и загуститель – для приготовления зефира, пастилы, суфле, десертов.
Соотношение: 15 гр агара в порошке на 400 гр воды.
Сила агара 900 Блюм.
Агар-агар нерастворим в холодной воде. Требует обязательного доведения до кипения.
При охлаждении до температур 35-40 градусов он становится чистым и крепким гелем, который является термообратимым (т.е. можно снова нагреть и при охлаждении он застынет).
Агар богат витамином РР, натрием, магнием, калием, кальцием, фосфором, железом и йодом. Улучшает работу кишечника и щитовидной железы, выводит из организма шлаки и токсины.
В кулинарии его используют как стабилизатор и загуститель – для приготовления зефира, пастилы, суфле, десертов.
Соотношение: 15 гр агара в порошке на 400 гр воды.
Сила агара 900 Блюм.
Задать вопрос